1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer
  • 1243  

    1243

    Пиво в Брно начали варить более 750 лет назад. Король Вацлав I в 1243 году предоставил городу привилегии королевского города, в том числе право варить пиво.
  • 1323  

    1323

    В 1323 году святая королева Элишка Рейчка основала в Брно монастырь цистерцианцев. Монастырь продавал горожанам продукты собственного изготовления, в том числе пиво.
  • 18stolety2  

    Конец 18 века

    Конец 18-го века - важная веха в истории пивоварения Брно. Главным пивоваром на бренской пивоварне становится известный пивовар, эксперементатор и основоположник современного пивоварения в Чехии и Моравии - Франтишей Ондржей Поупе.
    Проработал в Брно 7 лет, посвятил себя пивоварению и открыл в Брно первую школу пивоварения.
  • 19stolety2  

    19 век

    Во второй половине 19-го века пивоварение в в Брно и Моравии достигает промышленных масштабов.
  • starobrno 18722  

    1872

    Последние владельцы монастырской пивоварни в Брно Йозеф Мандэл и Геррманн Гаек приняли решение построить современную пивоварню. Стройка началась в 1872 году, и тогда старую пивоварню начали называть "Старобненской пивоварней". Пиво, которое варили в новой пивоварне, назвали "Старобрненским".
  • 20 stol2  

    20-й ВЕК

    Еще до начала Первой мировой войны пивовар в Брно варил светлое и черное пиво 10°, лагер 11°, Бржэзнак 12° (Březňák), светлое и черное 14°, и даже Porter 20°.
    Прошеднее столетие также запомнится сортами пива из Старобрно такими как Baron Trenck (алк. 14%), пивная настойка Bier Brand.

Пивовар Moravsky Zyzkov Моравский Жижков

Чешский пивовар Моравский Жижков, Чехия, Моравия.

Чешское пиво пивовар  Моравский Жижков Чешское пиво пивовар  Моравский Жижков

СОДЕРЖАНИЕ

О ПИВОВАРЕ МОРАВСКИЙ ЖИЖКОВ

Пивовар Моравский Жижков - название происходит от названия населенного пункта, где расположен пивовар - деревня Moravsky Žyžkov в Южноморавском крае в Чехии. Современная  пивоварня "Моравский Жижков" основана совсем недавно - в 2012 году. Однако, традиции пивоварения в этой морававской деревне существуют несколько столетий. Еще в 15 столетии здесь умели приготовить великолепное пиво, по традиционной чешской технологии.

В 1843 году в районе Моравский Жижков действовали 5 пивоваров: пивовар Бржецлав, пивовар Диваки, пивовар Дольни-Вестонице, пивовар Дрнголук, пивовар Клоубоки и солодовня в Велке-Немчице.

Сегодня на пивоварне Моравский Жижков ежегодно производят около 1 000 гл (100 000 литров) пива разных сортов.

СОРТА ПИВА И КАЛЕНДАРЬ ПИВОВАР МОРАВСКИЙ ЖИЖКОВ

ОСОБЕННОСТИ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИВА МОРАВСКИЙ ЖИЖКОВ
Производство основано на классических чешских традициях пивоварения.  Варка пива начинается в двух нержавеющих чанах, верхняя часть которых видна посетителям ресторана пивоварни. Пиво Моравский Жижков варится с использованием чешского солода пльзеньского типа, произведенного из отборных сортов ячменя из Моравии, и жатецкого ароматического хмеля.
Для производства пива выбран способ двойного затирания солода, который в Чехии является традиционным и проверенным. При этом способе частицы солода прогреваются и постепенно провариваются, образую так называемое сусло при температурах 37°, 52°, 63°, 73° и 100° градусов. 
Время приготовления от смешивания дробленого солода с водой до охлаждения составляет около 10 часов. При охлаждении до температуры брожения около 7° одновременно проходит добавление пивных дрожжей и аэрация пивного сусла. Далее основное брожение, которое постепенно осуществляется в емкостях из нержавеющей стали примерно в течение 10 дней при температуре 7-10° C. И наконец пиво переливается в специальные танки, где созревает при температуре 2° С в течение примерно 1 месяца. После этого пиво готово к употреблению.
 

ФОТОГАЛЕРЕЯ ПИВОВАРА МОРАВСКИЙ ЖИЖКОВ

ПИВОВАР МОРАВСКИЙ ЖИЖКОВ НА КАРТЕ

Pivovar Moravský Žižkov, s.r.o.
Chalúpky 485
691 01 Moravský Žižkov
tel.: 607 562 306
http://www.pivovar.in/
e-mail: Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
[loc: 48°50'8.181"N, 16°55'57.083"E]


 

ЭКСКУРСИЯ К ПИВОВАРУ МОРАВСКИЙ ЖИЖКОВ

КОРОТКАЯ
от 40 евро / 1 чел:
5-6 часов экскурсия из Брно или Лугачовице. В стоимость включено трансфер, осмотр пивоварни, дегустация пива, бесплатное пива во время нахождения в пивоварне, трансфер в Брно. В стоимость не включено: закуски, блюда, напитки из меню кроме пива.   
 
БОЛЬШАЯ ЭКСКУРСИЯ
от 50 евро / 1 чел:
8 часов Посещение замка Леднице, замка Валтице, экскурсия в пивоварню. Подробнее...  

 

ЗАКАЗАТЬ ЭКСКУРСИЮ ИЛИ ПИВНОЙ ТУР С ПОСЕЩЕНИЕМ ПИВОВАРА МОРАВСКИЙ ЖИЖКОВ

Ваше имя (*)
Неверный Ввод
Телефон
Неверный Ввод
E-mail (*)
Неверный Ввод
комментарии
Invalid Input
(*)
  Обновить
Неверный Ввод

Ассортимент пива Моравский Жижков

Дивочак 10° (Divočak)
нефильтрованное светлое пиво
содержание алкоголя 4%
 

Пивовар Моравский Жижков, чешское пиво

Жижковский лежак 11° (Žyžkovský ležák)
нефильтрованный светлый лежак
содержание алкоголя 4,4%
 

Пивовар Моравский Жижков, чешское пиво

Жижковский черт 13° (Žyžkovský čert)
нефильтрованное темное специальное
содержание алкоголя 5,3%
 

Пивовар Моравский Жижков, чешское пиво

Жижковское рождественское специальное  13° (Žyžkovský vánoční speciál)
нефильтрованное светлое специальное
содержание алкоголя 5,3%
 

Пивовар Моравский Жижков, чешское пиво

Пасхальный лежак 12° (Velikonoční  ležák)
нефильтрованный светлый лежак
содержание алкоголя 4,8%
 

Пивовар Моравский Жижков, чешское пиво

Венский лежак  12° (Videňský  ležák)
нефильтрованный светлый лежак из Венского солода
содержание алкоголя 4,8%
 

Пивовар Моравский Жижков, чешское пиво

Мустанг  13° (Mustang)
нефильтрованное светлое специальное с высоким уровнем горечи
Американские сорта хмеля Caskade и Warrior
содержание алкоголя 5,3%
 

Пивовар Моравский Жижков, чешское пиво

Интересные места рядом с пивоваром Моравский Жижков

Замок Леднице

Замок Валтице

 
Расстояние от пивовара: 15 км.
Режим работы: сезонный
Расстояние от пивовара: 21 км.
Режим работы: сезонный
 
Леднице Валтице, замок Леднице Леднице Валтице, замок Валтице
 
 

ЧЕШСКОЕ ПИВО ПИВНЫЕ ТУРЫ ДЕГУСТАЦИЯ ПИВА

Разработано совместно с Ext-Joom.com

НЕ ТОЛЬКО ПИВО

Разработано совместно с Ext-Joom.com

Go to Top